Si vous cherchez une expérience culinaire exceptionnelle et un séjour dans un cadre historique et magnifique, ne cherchez pas plus loin que Le Castellane et Le Château le Prieuré. Dans cet article du blog voyage Monsieur Jetlag, nous vous présenterons ce fabuleux restaurant et cet hôtel de charme situés dans la belle région de la Loire en France. Nous aborderons également les plats proposés, le chef talentueux, ainsi que les commodités et les moyens de s’y rendre. Tout au long de l’article vous pouvez cliquer pour agrandir les photos.
Présentation du restaurant Le Castellane
Le restaurant Le Castellane est situé au cœur du Château le Prieuré, dont on vous parle plus bas, un véritable trésor architectural du 12ème siècle qui domine majestueusement la Loire et ses rives. Le cadre est somptueux et permet aux convives de déguster une cuisine raffinée et savoureuse tout en profitant d’une vue panoramique sur la vallée de la Loire. Une référence certaine de l’art de vivre à la française et de la restauration haut de gamme.
Les plats du restaurant
Au restaurant Le Castellane, les amateurs de bonne cuisine pourront se délecter d’une carte variée et de saison, valorisant les produits locaux du terroir. Parmi les plats signatures de la maison, on retrouve les incontournables de la cuisine française.
Les entrées délicates et raffinées, comme le foie gras de canard et les escargots de Bourgogne, vous mettent en appétit pour ce qui va suivre. Bien sûr, la carte évolue en fonction des saisons et des produits frais locaux du moment.
En plat principal, vous pourrez déguster des viandes de qualité, comme le magret de canard ou le filet de bœuf, et des poissons délicieux, tels que la sole meunière, la lotte ou le saumon à l’unilatérale selon les arrivages et les périodes de l’année.
Enfin, terminez votre repas sur une note sucrée en savourant des desserts traditionnels et innovants, tels que la tarte tatin revisitée ou le soufflé au Grand Marnier. Les desserts fruités viennent s’ajouter à la carte selon les saisons.
Le chef du restaurant Le Castellane
Le chef, Richard Prouteau, cuisinier du Castellane est un véritable passionné de gastronomie qui a fait ses armes dans de prestigieux établissements étoilés. Avec son équipe, il met tout en œuvre pour vous proposer une cuisine raffinée et savoureuse, faisant la part belle aux produits locaux et de saison. Le chef est également soucieux de répondre aux besoins de chacun, en proposant des plats végétariens et adaptés aux régimes spécifiques. Grâce à lui, le restaurant a reçu une toque du fameux “Gault&Millau“. Une récompense pour un résultat de qualité et des saveurs culinaires de choix.
L’histoire du Château le Prieuré
Le Château le Prieuré est un bâtiment historique datant du 12ème siècle, qui a connu de nombreux changements au fil des siècles. Autrefois monastère, puis résidence des moines, le Château le Prieuré est aujourd’hui un hôtel de charme et un restaurant gastronomique offrant un cadre enchanteur pour ses hôtes.
Le Château a su conserver au fil des années des éléments d’architecture d’origine, tels que les fenêtres à meneaux et les cheminées monumentales, qui ajoutent un charme indéniable et une atmosphère unique à l’établissement. Il appartient aujourd’hui au prestigieux réseau d’établissements hôtelliers haut de gamme de La Maison Younan, comme l’Alexandra Palace dont on vous parle dans l’article dédié.
Dormir au Château le Prieuré
Le Château le Prieuré propose également un hébergement de charme pour ceux qui souhaitent prolonger leur expérience gastronomique ou simplement profiter d’un séjour dans un cadre historique et idyllique. L’hôtel dispose de 21 chambres et suites, toutes décorées avec soin et élégance, offrant un confort moderne tout en conservant le charme d’antan. Vous aurez l’impression de voyager dans le temps, comme dans cette chambre Napoléonienne ou d’autres reprenant les bâtis moyen-âgeux. our ceux qui le souhaite, c’est l’ancienne chapelle qui vous accueillera pour la nuit.
Les chambres du Château offrent une vue imprenable sur la vallée de la Loire, pour un séjour inoubliable. Vous pourrez également profiter d’un petit-déjeuner buffet complet avant d’entamer votre journée de découverte de cette magnifique région. Un très bel établissement si vous aimez les hôtels de luxe.
Comment venir au Château le Prieuré et au restaurant Le Castellane
Le Château le Prieuré est idéalement situé à seulement quelques kilomètres de la ville d’Angers, rendant l’accès facile en voiture ou en train. Pour ceux qui viennent en voiture, un parking privé est disponible sur place.
En train, la gare la plus proche est celle d’Angers, où vous pourrez prendre un taxi ou un service de navette pour vous rendre au Château.
Depuis Angers : Prenez l’A87 en direction de la sortie 23, puis continuez sur la D748 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 35 minutes.
Depuis Tours : Prenez l’A85 en direction de Bréhémont, puis suivez la D57 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 1 heure.
Depuis Poitiers : Prenez l’A10 en direction de l’A85 à Sainte-Maure-de-Touraine, puis continuez sur l’A85 jusqu’à Bréhémont. Suivez la D57 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 1 heure et 30 minutes.
Depuis Le Mans : Prenez l’A11 en direction de l’A85 à Échemiré, puis continuez sur l’A85 jusqu’à Bréhémont. Suivez la D57 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 1 heure et 40 minutes.
Depuis Nantes : Prenez l’A11 en direction de l’A87 à Angers, puis continuez sur l’A87 jusqu’à la sortie 23. Prenez la D748 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 1 heure et 40 minutes.
Depuis Niort : Prenez l’A10 en direction de l’A85 à Sainte-Maure-de-Touraine, puis continuez sur l’A85 jusqu’à Bréhémont. Suivez la D57 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 1 heure et 50 minutes.
Depuis Paris : Prenez l’A10 en direction de l’A11 à Rambouillet, puis continuez sur l’A11 jusqu’à Échemiré. Prenez l’A85 en direction de Bréhémont, puis suivez la D57 et la D7 jusqu’à Gennes-Val-de-Loire. Le temps de trajet estimé est d’environ 3 heures et 30 minutes.
En conclusion, Le Castellane et Le Château le Prieuré offrent une expérience unique et inoubliable pour les amateurs de gastronomie, d’histoire et d’art de vivre à la française. N’hésitez pas à réserver dès maintenant votre séjour pour profiter de cette escapade de charme dans la vallée de la Loire. Si vous êtes de passage dans la région, n’hésitez pas à laisser vos impressions en commentaire en bas de page.
Texte et photos : Monsieur Jetlag
Article réalisé sur invitation. Remerciements : Le Château Prieuré, Le Castellane, Chef Richard Poutreau, La Maison Younan, J2M.